Vie de la ferme
Emma et Max partagent une histoire d’amour du verger et de l’agriculture locale.
Leur ambition : transmettre un savoir-faire artisanal, défendre le circuit-court et accueillir chacun en toute simplicité.
Venez à leur rencontre.
Histoire de la ferme …
À Garat, au lieu-dit Le Plantier (près d’Angoulême, en Charente), La Ferme Charentaise (anciennement Hervouet Pomme) poursuit l’histoire d’un verger familial tourné vers la vente directe et le circuit court.
Été 2023 il y a eu un premier contact et c’est en janvier 2025 qu’Emma et Max prennent possession complète du site.
Cette ferme paysane continue à produire des pommes, mais de nombreux projets vont naitre grâce à la surface des bâtiments et des terres agricole.
Valeurs paysannes
La ferme Charentaise reste un lieu ouvert et convivial, où l’on cultive, transforme et partage des valeurs :
Saisonnalité & qualité : des pommes de saison cueillies à maturité, à croquer ou à cuisiner.
Simplicité & transparence : nous expliquons nos pratiques de pomiculture et privilégions la vente à la ferme.
Transmission & convivialité : cueillettes, ateliers (taille, pâtisserie), moments festifs — pour apprendre en faisant.
Ancrage local : travailler avec les acteurs de Charente, proposer des produits locaux et accueillir avec bienveillance.
« Quand la vie vous donne des pommes on en fait des merveilles »
Qui sommes nous?
La Ferme Charentaise, c’est Emma Métayer et Max Bernard, un couple uni par l’envie de relancer le verger du Plantier et d’en faire une ferme vivante.
Emma cultive le verger, la transformation et l’accueil en boutique ; Max seconde les travaux du verger et l’organisation des animations.
Notre cœur de métier : produire des pommes de saison et les décliner en jus sans alcool (nature ou mariages de fruits), gelées, purées de pommes (compotes) et chips de pommes, le tout en vente directe.
Nous ne revendiquons pas (encore) de labels : ces démarches ont un coût ; nous avançons prudemment, avec l’objectif d’un haut niveau d’exigence et d’un lien direct avec vous.
« Nous voulons porter des valeurs humanistes, de tradition et de savoir-faire, au rythme des saisons. »
Emma et Max